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最快让台湾人讨厌的方法

集生活资讯 来源:http://www.228sbet.com 发布时间:2020-07-16

最快让台湾人讨厌的方法
Tomás FanoCC BY SA 2.0

翻译:Wendy Chang

在台湾,如果你想要被人家讨厌,最快的方法就是说台湾的食物不好吃。台湾人对食物非常地认真,到一种近乎执着的地步,无时无刻都在讨论食物,他们的生活似乎就是绕着食物打转。比起精神粮食,我的学生一定更爱可以吃的食物,所以我知道这篇文章应该不太会受大家欢迎,但我需要在意吗?

食物应该可以说是台湾人最爱讨论、最关心的话题,只要是台湾在地的食物,几乎都是神圣不可侵犯的地位。电视上充满了介绍美食的节目,会有所谓的「美食家」找到好吃的食物,当作本月最推的店家,部落客亦然:在吃饭之前,将你的餐点拍照传到社群网站好让人等下可按讚好像已经成为一件例行公事。告诉大家你的品味、你爱有妈妈味道的餐点,难道不是一件愚蠢的事吗?

台湾的食物真的如这些美食家所说的这幺好吃吗?为什幺这幺多人对台湾的食物感到骄傲?我开始想像义大利人说他们以义大利为荣,只因为你在这边可以吃到好吃的披萨,或是说游客一定要去波隆那一趟因为那边有最好吃的波隆那肉酱麵。

我个人不太懂为什幺全台湾的人对自己的饮食感到如此的骄傲自豪,对我来说,一道菜的好坏是取决于它如何被烹调还有送到我们手上,在食物摊里你可以买到好的东西和坏的东西,有好厨师也有「妈妈煮的菜」,当然全世界其他地方也有不好吃的食物。在现今社会里,通常你在A地可以取得的食物,在B、C、D地也可以吃到,当然也有些例外,但是这些例外都是相互的:A地有的B地没有,B地有的A地没有,所以有差吗?

对像我这样的欧洲人来说,食物本身并不会让人家兴奋,因为有太多好吃的餐厅,所以品质好是理所当然的,你只要想办法不要吃到差的就好了,国内的料理也非常多元,人们只要从这些料理中选出最好的,你不需要跟别人讨论,只要好好品尝,然后讲其他的话题,这就像性一样,高手不会公开讨论只会实际去做。对心灵生活丰富的人来说,食物根本就不是一个值得讨论的话题,我们头骨里装的不是胃,而是脑袋啊!难道台湾在这方面跟大家不一样吗?大家到底在讨论些什幺?

首先我们来讲一个特点,你可以在两种地方买到吃的:超级市场(或是菜市场)、餐厅(或是小吃摊)。基本上在超级市场买到的都差不多,只要你买的是全球性品牌,在世界哪个角落都一样,当然在这边你可以吃到比较多螃蟹,但在其他地方你也可以吃到更多鳟鱼。

然而,台湾的市场就和其他地方不一样了,它有独特的魅力但是也有一些阴暗面,我曾经在传统市场看到老鼠跑来跑去、蟑螂爬来爬去,还有一些动物园根本不会想要收的动物;机车骑过食物摊、水果蔬菜摆在地上,对小虫子来说根本是大餐、肉贩把肉暴露在溼热的空气中,没有冷藏系统保存。这里的食物比超级市场来的便宜,所以你就知道餐厅是从哪里买食材然后送到你桌上了,先生小姐们,好好享用你们的大餐吧!

现在我们来说说可以在哪里吃饭。不用说,台湾有很多很棒的餐厅,而且越来越多,但是我想要说的地方不是这些餐厅,当地人大多时候用餐的地方是小吃摊,或是一些相对便宜但乾净,不过只卖特定餐点的餐厅。一般来说这些地方的菜都还可以接受,有时候挺棒的,但更多时候就是没那幺好吃,肉的品质差的可以,餐点料理的方式一点创意都没有,该配上的白饭食之无味。设计比较好的餐厅通常比较贵,用餐环境比也比较好,但是餐点并没有比较好,也许高出来的费用是要来付电费的吧,因为他们用了很多微波炉来温提前做好的菜。

自助餐会提供比较多青菜,但是常常煮太熟了、没什幺味道,而且在非用餐时间去吃的时候通常都冷掉了。有好几次在餐厅里我向店员抱怨:「你们的菜都冷掉了!」,「对不起你太晚来了。」「不是,是你们的服务太差了!」这样一来我就不会想常常光顾这家店了。

在台湾也有所谓的异国美食餐厅,但几乎都不好吃,你在义式餐厅吃到的披萨还有义大利麵,吃起来比较像美式食物,这不是讚美,但果你到欧洲去吃中式餐厅我想你也会这幺说。

再来说说台湾有名的传统小吃吧,台湾人对这个真的超自豪,对观光客来说也是去夜市必吃的东西,但是大部分的小吃都不是很健康,高热量又高胆固醇,我自己觉得很噁心,不健康的食物就不应该被推荐。

另外一个特别的地方是用餐气氛,我觉得便当文化已经慢慢成为台湾饮食文化的主流,办公室都吃便当、学生似乎不能没有便当、开会就是要订便当、工人也吃便当,立法委员也吃便当,如果在开会时不同意对方的说法,就把便当当作武器丢过去,我甚至在一家餐厅里也看到食物是装在便当盒中卖的。我完全不想体验便当的魅力:微热的食物装在纸盒里好一段时间了,可能还有一些化学成分跑到食物里,有时候还有塑胶袋装着塑胶杯,塑胶套套着塑胶吸管,塑胶杯里装的水喝起来还有塑胶味。这已经是台湾饮食文化里很明显的「特色」,餐盒堆成的垃圾山也越来越高。

我喜欢台湾的饺子,鱼和多数蔬菜只要新鲜的话都非常棒,但是我也喜欢其他你在台湾吃不到的食物。但谁在意?这是我自己的感觉,也不需要多说什幺,为什幺有人要在意大家在台湾喜欢吃什幺呢?

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